lunedì 15 settembre 2014

Calma e tè freddo

Calming Blend English Tea Shop 
Stamattina, mezza Italia si è svegliata con un nuovo anno scolastico/lavorativo davanti agli occhi. Benché i nuovi inizi siano spesso una gran bella cosa, a volte c'è bisogno di sospirare profondamente e distendere i nervi prima di tuffarsi con entusiasmo nel turbine di eventi dei prossimi mesi. In altre parole, c'è bisogno del Calming Blend della storica azienda britannica The English Tea Shop, un infuso che combina sapientemente cannella, menta piperita, liquirizia e lavanda (tutte biologiche) per un momento di piacere delizioso, ma soprattutto, rilassante. Buona calma a tutti!

giovedì 11 settembre 2014

Il tacco 12 che fa bene all'umore

Mini Shoe Choconchoc
Chi mi conosce, sa benissimo che il tacco 12 non è proprio il mio forte. Sì, ma il tacco 12 che si mette ai piedi, perché quello di cioccolato belga, della simpatica azienda Choconchoc è il mio forte eccome.
Le Mini Shoes di Choconchoc sono delle scintillanti scarpette fucsia tacco 12 all'ultima moda, perfette da tenere in borsa e tirar fuori all'ultimo momento, in caso di occasioni mondane improvvise, e geniali per far contente amiche fashion victims con un pensierino delizioso, e dai mini sensi di colpa. Insomma, abbiamo trovato il tacco 12 che non fa male ai piedi ma fa benissimo all'umore. Enjoy!

giovedì 4 settembre 2014

Il vino di Joe Bastianich

Pinot Grigio Vigne Orsone - Bastianich
C'è chi lo ama alla follia e chi lo odia intensamente ma, di fronte ai suoi vini, nessuno se la sente di dare un giudizio negativo.
I vini di Joe Bastianich, quelli delle Vigne Orsone, in Friuli Venezia Giulia, sono soprattutto monovitigni, che sanno distinguersi per corposità, struttura ed equilibrio. I miei preferiti sono il Pinot Grigio (100% Pinot Grigio), un bianco ricco e rotondo, con decisi sentori di mela e prugna bianca, e la Ribolla Gialla (100% Ribolla Gialla), fresca e vivace, che si sposa magistralmente con tutti i piatti di pesce, dalle fritture al sushi.
Ribolla Gialla Vigne Orsone - Bastianich

martedì 5 agosto 2014

Buone vacanze!

Il Dolce Emporio desidera informare tutti i suoi clienti che il negozio resterà chiuso per ferie dal 9 al 25 agosto compresi. Buone vacanze a tutti! :)

giovedì 17 luglio 2014

Il cioccolato non va mai in vacanza

Se vi sono piaciuti i ghiacciolini al cioccolato Maglio di qualche giorno fa, i biscotti di oggi vi faranno impazzire. Perché? Perché sono biscotti al doppio cioccolato (sì, avete letto bene), golosissimi, ma anche insolitamente estivi, grazie alla presenza del basilico fresco che, si sa, è in grado di portare una ventata di sole su qualunque piatto. Non lasciateveli scappare.

Biscotti al doppio cioccolato e basilico

una decina di foglie di basilico fresco
200 gr cioccolato 70% Maglio
2 cucchiai cacao amaro Venchi
50 gr zucchero di canna
100 gr burro
150 gr farina

Nel mixer, mescola lo zucchero con il basilico e il cioccolato tagliato a pezzi. Una volta ridotto il cioccolato in briciole, aggiungi nel mixer tutti gli altri ingredienti. Trasferisci il composto in una ciotola e amalgama il tutto velocemente, evitando che il burro si sciolga (se il composto risulta troppo secco, aggiungi qualche cucchiaio d'acqua). Fai raffreddare in frigo per qualche ora, poi stendi il composto con il matterello, taglia i biscotti e inforna a 180° per 15 minuti.

domenica 6 luglio 2014

Ghiaccioli al cioccolato Maglio

Se siete come me e non potete rinunciare al buon cioccolato nemmeno a luglio, segnatevi questa ricetta e correte a comprare tutto l'occorrente. L'idea viene dal ricettario dei mitici chocolatier newyorkesi Mast Brothers, soltanto che io ho rivisitato la loro versione in chiave italica e decisamente meno zuccherina. Ho usato cacao amaro Venchi e cioccolato Santo Domingo 70% Maglio, un fondente strepitoso, dal gusto intenso e deciso.

Ghiaccioli al Cioccolato Maglio

Ingredienti:
Latte intero fresco 2 1/4 cups
Cacao amaro Venchi 1/4 cup
Zucchero di canna 1/4 cup
Cioccolato Santo Domingo 70% Maglio 230 gr

In un pentolino, porta ad ebollizione latte, cacao e zucchero, mescolando bene. Togli dal fuoco e versa sul cioccolato tagliato a pezzi. Fai riposare qualche minuto e poi mescola vigorosamente finché il cioccolato sarà completamente fuso. Versa negli stampini per gelato e metti in freezer per almeno 3 ore.

venerdì 4 luglio 2014

Souvenir golosi da Firenze

Che si tratti di una breve gita fuori-porta o di un viaggetto più lungo, mi piace sempre riempirmi la valigia di qualche souvenir goloso prima di tornare a casa. Le golosità che più attirano la mia attenzione sono quelle di piccoli produttori, quelle che, raramente, riuscirò a ritrovare nella mia città e che, una volta finite, mi faranno correre al calendario sullo sportello del frigo, alla ricerca del prossimo weekend disponibile per una nuova partenza.
I Biscotti delle Nonne di San Frediano
 Proprio a questo, al gusto dei ricordi, stavamo pensando quando ci siamo messi in testa di dar vita ai Biscotti delle Nonne di San Frediano, una linea di biscotti semplici e deliziosi, il cui segreto sono ingredienti di altissima qualità e le ricette delle donne di San Frediano, lo storico quartiere fiorentino decantato da Pratolini.
Ci sono i Biscotti di Nonna Ada con cioccolato fondente, quelli di Nonna Bice con olio extravergine di oliva I.G.P. toscano, Vin Santo, uvetta e pinoli e quelli di Nonna Rina con olio extravergine di oliva I.G.P. toscano, cioccolato e nocciole. Tre ricette diverse per un golosissimo souvenir che tutti vorranno ricevere.